Sản phẩm tiêu biểu
Demo wine 8
Rượu Vang Đỏ
Demo wine 8
Rượu Vang Trắng
Demo wine 8
Rượu Vang Hồng
Demo wine 8
Rượu Vang Sủi
Demo wine 8
Ưu đãi đặc biệt
Demo wine 8
Sản phẩm của các Đại lý Top 10 xuất sắc
Demo wine 8
Rượu Vang Đỏ
Demo wine 8
Rượu Vang Trắng
Demo wine 8
Rượu Vang Hồng
Demo wine 8
Rượu Vang Sủi
Demo wine 8
Rượu Vang Ngọt
Demo wine 8
Ưu đãi đặc biệt
Demo wine 8
Rượu vang cao cấp là nhóm rượu làm từ nho chọn lọc, trồng ở những vùng có tiếng. Quy trình làm rượu cũng kỹ lưỡng hơn hẳn vang phổ thông. Nhiều người nghĩ đến nó khi cần một món quà trang trọng hay một bữa tối đặc biệt. Nhưng giá cao chưa chắc đã là cao cấp, và chai đắt cũng chưa chắc hợp với bạn. Bài viết giúp bạn hiểu điều gì làm nên giá trị của một chai vang. Bạn cũng sẽ nắm được các phân khúc giá, phân hạng và cách đọc nhãn. Tiếp đó là cách chọn rượu theo mục đích. Cuối cùng là cách bảo quản và thưởng thức trong khí hậu nóng ẩm của Việt Nam.
1. Rượu vang cao cấp là gì?
Không có một định nghĩa pháp lý chung cho cụm từ rượu vang cao cấp. Trên nhãn chai, bạn sẽ không thấy dòng chữ nào chứng nhận “cao cấp”. Thay vào đó, người trong nghề dựa vào nhiều yếu tố cùng lúc để xếp một chai vào nhóm này.
Đó là nguồn nho từ những vườn được chăm sóc kỹ, năng suất thấp. Đó là vùng trồng có danh tiếng lâu đời như Bordeaux, Burgundy, Barolo hay Napa Valley. Và đó là cách làm vang tỉ mỉ, từ phân loại nho bằng tay đến ủ gỗ sồi. Nhà làm rượu còn chờ đủ thời gian trước khi bán.
Kết quả nằm trong ly rượu. Một chai rượu vang cao cấp thường có hương thơm nhiều tầng và hậu vị kéo dài. Trái cây, độ chua, tannin và cồn trong rượu cân bằng tốt với nhau. Nhiều chai còn phát triển thêm sau nhiều năm trong hầm.
Ở Việt Nam, người mua cũng hay dùng giá để phân biệt. Những chai từ khoảng 2 triệu đồng trở lên thường được xem là phân khúc cao cấp. Đây chỉ là cách gọi cho dễ hình dung. Giá trị thật vẫn nằm ở chất lượng và sự phù hợp với người uống.
2. Những yếu tố tạo nên giá trị của rượu vang cao cấp
Một chai vang đắt không tự nhiên mà đắt. Giá trị của nó được cộng dồn từ vườn nho, hầm rượu và thời gian.
2.1. Vùng trồng và terroir
Terroir là từ tiếng Pháp chỉ tổng hòa của đất, khí hậu, độ dốc và hướng nắng. Truyền thống canh tác ở một nơi cũng là một phần của terroir. Cùng một giống nho, trồng ở hai sườn đồi cạnh nhau vẫn có thể cho rượu khác biệt. Vì vậy, một số mảnh vườn nhỏ được đánh giá cao hơn hẳn vùng xung quanh. Diện tích lại có hạn, nên khi cầu lớn, giá rượu đi lên.
2.2. Năng suất thấp và quy trình kỹ lưỡng
Nhiều nhà sản xuất tỉa bớt chùm để hương vị cô đặc hơn trong từng quả nho. Nho thường được hái tay và phân loại kỹ. Khi làm vang, họ kiểm soát nhiệt độ lên men chặt chẽ. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi chất lượng, vốn khá đắt. Với vang phối trộn, chỉ những lô rượu tốt nhất được đưa vào dòng chính. Phần còn lại có thể dành cho dòng thứ hai.
2.3. Thời gian và khả năng lão hóa
Nhiều dòng rượu vang cao cấp được ủ nhiều năm trước khi bán. Sau khi đóng chai, rượu vẫn thay đổi chậm rãi. Tannin mềm dần, hương trái cây tươi nhường chỗ cho hương da thuộc, nấm hay đất ẩm. Không phải chai nào cũng nên để lâu. Dù vậy, khả năng lão hóa tốt là dấu hiệu quen thuộc của rượu chất lượng cao.
3. Rượu vang cao cấp khác gì vang phổ thông?
Khác biệt rõ nhất không nằm ở màu rượu hay độ đậm, mà ở chiều sâu và sự cân bằng.
Vang phổ thông thường được làm để uống ngay, hương vị trực tiếp. Kiểu rượu này vẫn rất hợp cho bữa cơm hằng ngày. Còn vang cao cấp thường có nhiều lớp hương hơn. Ngụm đầu có thể là trái cây chín, sau đó là gia vị, gỗ và khoáng chất. Hương vị còn đọng lại khá lâu sau khi nuốt.
Bảng dưới đây tóm tắt những điểm khác biệt phổ biến. Đây là xu hướng chung, không phải quy tắc tuyệt đối cho mọi chai.
| Tiêu chí | Vang phổ thông | Vang cao cấp |
| Nguồn nho | Vùng rộng, năng suất cao | Vườn chọn lọc, năng suất thấp |
| Hương vị | Đơn giản, trực tiếp | Nhiều tầng, phức hợp |
| Hậu vị | Ngắn đến vừa | Dài, rõ |
| Khả năng lão hóa | Nên uống trong vài năm | Nhiều chai có thể để lâu |
| Thời điểm phù hợp | Bữa ăn hằng ngày | Dịp đặc biệt, quà tặng, sưu tầm |
Một điểm ít người để ý: vang cao cấp thường “kén” hoàn cảnh hơn. Nó cần đúng nhiệt độ, có thời gian thở và món ăn phù hợp mới thể hiện hết.
4. Các phân khúc giá trong thế giới vang cao cấp
Nói đến rượu vang cao cấp, giá vẫn là cách phân loại dễ hiểu nhất với người mua. Mỗi khoảng giá thường gắn với một nhóm rượu, một kiểu người mua và một mục đích riêng. Nếu ngân sách dưới 2 triệu, bài mua rượu vang từ 1 đến 2 triệu sẽ phù hợp hơn. Từ mốc 2 triệu trở lên, bạn có thể hình dung ba tầng như sau.
4.1. Từ 2 đến 5 triệu: bước vào phân khúc cao cấp
Đây là khoảng giá phổ biến nhất khi người Việt chọn vang cao cấp làm quà biếu. Nhiều người cũng mở chai ở tầm giá này trong một bữa tiệc quan trọng. Ở tầm này, bạn đã có thể tìm thấy rượu từ những vùng danh tiếng. Bạn cũng gặp rượu ủ gỗ kỹ hoặc dòng thứ hai của các nhà sản xuất nổi tiếng. Rượu thường đã có chiều sâu rõ rệt mà vẫn dễ uống. Người nhận không cần phải là người sành rượu. Khác với tầng giá cao hơn, phần lớn chai ở đây có thể mở và thưởng thức ngay. Muốn biết nên ưu tiên vùng nào, giống nho nào trong khoảng ngân sách này? Bạn có thể đọc bài rượu vang cao cấp từ 2 đến 5 triệu.
4.2. Từ 5 đến 10 triệu: dành cho dịp thật đặc biệt
Ở khoảng giá này, bạn thường gặp dòng rượu chính của các nhà sản xuất có tên tuổi. Bên cạnh đó là rượu từ vườn nho phân hạng cao hoặc những chai đã có vài năm tuổi. Đây là lựa chọn hay cho người nhận am hiểu rượu hoặc lễ kỷ niệm quan trọng. Nó cũng hợp khi bạn muốn tự thưởng một trải nghiệm đáng nhớ. Nhiều chai ở tầng này sẽ ngon hơn nếu được để thêm thời gian. Vì vậy, việc biết năm thu hoạch và thời điểm uống phù hợp khá quan trọng. Bài rượu vang cao cấp từ 5 đến 10 triệu có chi tiết cách chọn và lưu ý khi mua.
4.3. Trên 10 triệu: những chai mang tính biểu tượng
Đây là vùng của những chai rượu được giới sưu tầm săn đón, sản lượng ít. Chúng thường có tên trong các bảng phân hạng lâu đời. Ở mức giá này, độ hiếm, danh tiếng nhà sản xuất và năm thu hoạch quyết định giá. Vai trò của chúng lớn hơn nhiều so với chi phí làm rượu. Người mua thường không chỉ mua để uống, mà còn để giữ. Họ cũng mua để tặng trong dịp hết sức trang trọng hoặc để đánh dấu một cột mốc. Vì giá trị lớn, việc kiểm tra nguồn gốc và lịch sử bảo quản trở nên đặc biệt quan trọng. Bài rượu vang cao cấp trên 10 triệu giải thích kỹ hơn những điều cần biết. Bạn nên đọc trước khi chi một khoản lớn như vậy.
5. Hệ thống phân hạng: Grand Cru, Super Tuscan và các tên gọi danh giá
Ngoài giá, nhiều quốc gia làm vang lâu đời còn có hệ thống phân hạng riêng. Hiểu sơ qua giúp bạn đọc nhãn dễ hơn.
Pháp là nơi có các hệ thống phân hạng nổi tiếng nhất. Ở Bordeaux, bảng xếp hạng năm 1855 xếp một nhóm lâu đài vào năm bậc. Đến nay, bảng này vẫn thường được nhắc tới. Ở Burgundy, việc phân hạng gắn với từng mảnh vườn thay vì từng nhà sản xuất. Nếu muốn tìm hiểu rộng hơn về các vùng này, bạn có thể đọc bài rượu vang Pháp.
5.1. Grand Cru: không phải ở đâu cũng mang cùng một nghĩa
Grand Cru có thể hiểu là “vườn nho danh giá”, tức vườn nho hạng cao nhất. Cụm từ này không nói về diện tích vườn. Ở Burgundy, đây là tầng trên cùng, đứng trên Premier Cru, rượu cấp làng và rượu cấp vùng. Ở Champagne và Alsace, chữ này cũng chỉ những làng hoặc vườn được đánh giá cao. Nhưng ở Saint-Émilion của Bordeaux, Grand Cru lại là một tên gọi khá rộng. Nó khác với Grand Cru Classé hay Premier Grand Cru Classé. Vì vậy, cùng hai chữ trên nhãn nhưng giá trị có thể chênh nhau rất xa. Bài rượu vang Grand Cru giải thích cách các vùng sử dụng phân hạng này. Burgundy là vùng đất của những vườn Pinot Noir và Chardonnay nổi tiếng. Nếu quan tâm đến chính vùng đất này, hãy xem bài rượu vang Burgundy.
5.2. Super Tuscan: cao cấp nằm ngoài khuôn khổ
Câu chuyện của Ý lại khác. Từ khoảng những năm 1970, một số nhà sản xuất ở Tuscany làm rượu ngoài luật vùng truyền thống. Chẳng hạn, họ dùng Cabernet Sauvignon, Merlot hoặc ủ trong thùng sồi nhỏ kiểu Pháp. Vì nằm ngoài quy định, những chai này ban đầu chỉ được dán nhãn rượu bàn. Dù vậy, chất lượng và giá bán của chúng rất cao. Giới thưởng thức gọi chúng là Super Tuscan. Đây là ví dụ rõ nhất: phân hạng pháp lý không phải lúc nào cũng phản ánh đúng chất lượng. Bài rượu vang Super Tuscan kể kỹ hơn về phong cách và cách chọn dòng rượu này. Bạn cũng có thể đọc thêm tổng quan về rượu vang Ý. Bài viết đó nhắc đến những cái tên như Barolo, Brunello di Montalcino hay Amarone.
6. Vang đỏ và những phong cách khác trong phân khúc cao cấp
Khi nhắc đến vang cao cấp, phần lớn người Việt nghĩ ngay đến vang đỏ. Vang đỏ có tannin và cấu trúc giúp rượu lão hóa tốt. Kiểu rượu này cũng hợp với nhiều món thịt trong bữa tiệc.
Phân khúc này có Cabernet Sauvignon và Merlot phối trộn kiểu Bordeaux, cùng Pinot Noir thanh lịch của Burgundy. Còn có Nebbiolo chắc chắn của Piedmont, Shiraz đậm đà của Úc hay Cabernet giàu trái cây của California. Người thích sự mạnh mẽ sẽ hợp Cabernet và Shiraz, người thích sự tinh tế sẽ hợp Pinot Noir. Bài rượu vang đỏ cao cấp giúp bạn hiểu các dòng vang đỏ phân khúc cao khác nhau ra sao. Bài viết cũng gợi ý nên bắt đầu từ đâu.
Tuy vậy, vang cao cấp không chỉ có vang đỏ. Vang trắng Chardonnay hay Riesling từ vùng danh tiếng có thể để được nhiều năm. Vang sủi bọt theo phương pháp truyền thống và vang ngọt quý như Sauternes cũng được đánh giá cao. Nếu người nhận ít uống vang đỏ, đây là những hướng đáng cân nhắc.
7. Cách nhận biết rượu vang cao cấp qua nhãn chai
Nhãn chai chứa khá nhiều thông tin, nếu bạn biết nhìn vào đâu. Đây cũng là cách đơn giản nhất để nhận biết rượu vang cao cấp trước khi mở nắp.
Thông tin đầu tiên cần xem là vùng trồng. Vùng càng cụ thể thường càng đáng chú ý. Chai ghi tên làng hoặc tên vườn nho thường có giá trị cao hơn chai chỉ ghi tên vùng lớn. Ở châu Âu, hãy để ý các ký hiệu tên gọi xuất xứ. Đó là AOC hoặc AOP của Pháp, DOCG của Ý, DOCa của Tây Ban Nha.
Thông tin thứ hai là năm thu hoạch. Rượu cao cấp gần như luôn ghi rõ năm thu hoạch. Thông tin này giúp bạn biết tuổi rượu và đoán thời điểm uống phù hợp. Do thời tiết đổi theo năm, cùng một nhà sản xuất có năm được đánh giá cao hơn năm khác.
Thông tin thứ ba là các chữ như Reserva, Gran Reserva, Riserva. Ở Tây Ban Nha và Ý, những chữ này có quy định về thời gian ủ tối thiểu. Ở nhiều nước Tân Thế giới, chữ “Reserve” thường không bị ràng buộc chặt chẽ.
Cuối cùng là tên nhà sản xuất, thông tin quan trọng nhưng khó nhất với người mới. Hãy hỏi người bán về phong cách nhà sản xuất, thay vì chỉ dựa vào vẻ ngoài chai hay hộp.
8. Cách chọn rượu vang cao cấp theo mục đích
Bí quyết chọn rượu vang cao cấp nằm ở câu hỏi “mua để làm gì?”. Cùng một ngân sách, chai hợp để biếu đối tác có thể khác hẳn chai bạn muốn tự thưởng thức.
8.1. Chọn để biếu tặng
Khi chọn làm quà, hãy ưu tiên những chai có vùng trồng dễ nhận biết. Chai nên có nhãn rõ ràng và phong cách rượu cân bằng. Vang đỏ phối trộn từ vùng nổi tiếng thường là lựa chọn an toàn. Loại rượu này hợp nhiều khẩu vị và hợp văn hóa quà biếu của người Việt. Nếu người nhận ít uống rượu, hãy cân nhắc vang trắng hoặc vang sủi bọt chất lượng. Chúng có thể ghi điểm hơn một chai vang đỏ chát mạnh. Bạn có thể xem thêm cách chọn quà theo dịp và người nhận trong bài rượu vang biếu tặng.
8.2. Chọn để thưởng thức
Nếu mua cho chính mình, hãy bắt đầu từ khẩu vị. Chọn một giống nho bạn đã quen, rồi thử phiên bản cao cấp hơn từ vùng danh tiếng của nó. Cách này giúp bạn cảm nhận rõ sự khác biệt về chiều sâu.
8.3. Chọn để sưu tầm
Sưu tầm là một hướng hoàn toàn khác. Lúc này, bạn quan tâm đến khả năng lão hóa, độ hiếm và phiên bản giới hạn. Điều kiện bảo quản lâu dài cũng rất quan trọng. Một bộ sưu tập nhỏ thường bắt đầu bằng vài chai cùng nhà sản xuất. Các chai này thuộc nhiều năm thu hoạch, giúp bạn theo dõi rượu thay đổi theo thời gian. Người sưu tầm cũng cần chuẩn bị chỗ cất rượu ổn định trước khi mua. Bài rượu vang cao cấp dành cho sưu tầm hướng dẫn cách bắt đầu và chọn chai. Bài viết cũng chỉ cách giữ giá trị cho bộ sưu tập của bạn.
9. Rượu vang đắt có ngon hơn không?
Câu trả lời ngắn gọn là: thường có chất lượng cao hơn, nhưng chưa chắc ngon hơn với bạn.
Giá rượu phản ánh nhiều thứ ngoài chất lượng, như danh tiếng của vùng và độ hiếm. Nhu cầu của giới sưu tầm, thuế và chi phí phân phối cũng đẩy giá lên. Một chai nổi tiếng có thể đắt gấp nhiều lần chai từ vùng ít tên tuổi hơn. Trong khi đó, khoảng cách chất lượng không lớn đến vậy.
Khẩu vị và hoàn cảnh cũng quan trọng. Một chai vang đỏ tannin chắc, cần thêm nhiều năm để mềm có thể khiến người mới uống thấy chát. Chai đắt nhất cũng chưa chắc hợp với buổi tiệc đông người, nơi rượu được uống nhanh. Những chai như vậy tỏa sáng nhất trong bữa tối nhỏ, với người thật sự muốn thưởng thức.
Trước khi chi nhiều tiền, hãy tự hỏi vài câu. Người uống có thích phong cách này, dịp này có xứng đáng và nguồn gốc có rõ ràng không? Nếu đều là có, khoản chi đó thường đáng giá.
10. Bảo quản rượu vang cao cấp trong khí hậu Việt Nam
Với khí hậu nóng ẩm, bảo quản rượu vang cao cấp đúng cách là chuyện cần đặc biệt lưu ý. Một chai rượu giá trị có thể bị hỏng chỉ sau vài tuần để sai chỗ.
Kẻ thù lớn nhất của rượu là nhiệt độ cao và thay đổi liên tục. Nhiều gia đình trưng rượu trên kệ phòng khách, gần cửa sổ hoặc trong bếp. Đây đều là chỗ nóng, có nắng và dao động nhiệt lớn. Rượu để lâu ở đó dễ mất hương trái cây và trở nên nhạt nhẽo.
Mức nhiệt thường được khuyến nghị để cất lâu là khoảng 12 đến 14°C, quan trọng nhất là ổn định. Chai nút bần nên đặt nằm ngang để nút không bị khô. Bạn cũng nên tránh ánh sáng mạnh và rung lắc.
Nếu thường mua vang cao cấp, một tủ rượu chuyên dụng là khoản đầu tư hợp lý. Tủ lạnh thường quá lạnh, khô và hay rung nên không hợp để cất lâu. Nếu chỉ giữ vài chai ngắn ngày, hãy chọn góc nhà tối, mát nhất và tránh xa nguồn nhiệt.
11. Phục vụ và thưởng thức rượu vang cao cấp đúng cách
Một chai vang cao cấp cần được phục vụ đúng để thể hiện hết những gì nó có. Các bước thực hiện cũng không quá phức tạp.
Về nhiệt độ, vang đỏ đậm thường ngon ở khoảng 16 đến 18°C. Mức này thấp hơn nhiệt độ phòng ở Việt Nam khá nhiều. Bạn có thể để chai vào ngăn mát tủ lạnh một lúc trước khi mở. Vang trắng và vang sủi bọt cần lạnh hơn, nhưng không nên lạnh quá sâu.
Về thời gian thở, vang đỏ cao cấp còn trẻ thường được lợi khi rót ra bình decanter. Cách này giúp rượu mở hương và tannin mềm hơn. Với chai nhiều năm tuổi, hãy dựng đứng chai từ hôm trước cho cặn lắng xuống, rồi rót thật chậm. Rượu già khá mỏng manh, không nên để thở quá lâu. Ly bầu rộng, rót khoảng một phần ba ly sẽ giúp giữ hương tốt hơn.
Về món ăn, hãy để món và rượu có độ đậm tương đương. Vang đỏ cấu trúc mạnh hợp với bò nướng, bò lúc lắc hay các món hầm. Pinot Noir thanh lịch có thể đi cùng vịt quay hoặc cá hồi. Nên tránh món quá cay hoặc quá chua, vì chúng làm rượu gắt và che mất sự tinh tế.
12. Mua rượu vang cao cấp: kiểm tra nguồn gốc trước khi chi tiền
Giá càng cao, rủi ro mua phải hàng giả hoặc hàng bảo quản kém càng lớn. Vì vậy, khi mua rượu vang cao cấp, bạn nên dành thời gian kiểm tra kỹ.
Hãy bắt đầu bằng nhãn chai và bao bì. Nhãn in sắc nét và thông tin nhất quán là những dấu hiệu cơ bản. Chai cũng cần có nhãn phụ tiếng Việt và tem nhập khẩu theo quy định. Nắp chụp và nút chai không có dấu hiệu bị can thiệp. Mức rượu trong chai không thấp bất thường, đặc biệt với chai còn trẻ.
Tiếp theo là người bán: nơi đáng tin sẽ sẵn sàng cung cấp thông tin về nhà nhập khẩu. Họ cũng sẵn lòng cho xem chứng từ và nói rõ cách bảo quản. Đừng ngại hỏi rượu lưu kho ở đâu và giao hàng ra sao trong thời tiết nóng. Nếu một chai danh tiếng được bán rẻ bất thường, bạn nên cẩn trọng. Để có thêm kinh nghiệm chọn nơi mua và so sánh giá, bạn có thể đọc bài mua rượu vang.
13. Câu hỏi thường gặp về rượu vang cao cấp
13.1. Rượu vang cao cấp có hạn sử dụng không?
Rượu vang không có hạn sử dụng theo kiểu thực phẩm, nhưng mỗi chai có “thời điểm uống ngon” riêng. Nhiều vang cao cấp có thể phát triển tốt trong nhiều năm nếu được bảo quản đúng. Tuy vậy, không phải chai nào cũng càng để lâu càng ngon. Khi đã qua đỉnh, rượu sẽ mất dần hương trái cây. Bạn nên hỏi người bán về khoảng thời gian uống phù hợp của từng chai.
13.2. Người mới uống có nên chọn rượu vang cao cấp không?
Có thể, nếu bạn chọn đúng phong cách. Người mới nên tránh những chai vang đỏ quá chát hoặc còn quá trẻ. Một chai vang cao cấp mềm mại, nhiều trái cây sẽ dễ tiếp cận hơn. Một chai vang trắng chất lượng cũng là lựa chọn dễ làm quen. Uống song song với một chai phổ thông cùng giống nho giúp bạn thấy rõ sự khác biệt.
13.3. Vang cao cấp đã mở nắp để được bao lâu?
Sau khi mở, rượu bắt đầu tiếp xúc với không khí và thay đổi dần. Phần lớn vang đỏ và vang trắng nên dùng trong vài ngày, đậy kín và để ngăn mát tủ lạnh. Vang sủi bọt mất ga nhanh hơn. Riêng những chai rất già thường mỏng manh, nên uống ngay trong buổi mở.
13.4. Rượu vang cao cấp nên mua theo vùng hay theo nhà sản xuất?
Với người mới, vùng trồng là điểm khởi đầu dễ hơn vì cho bạn biết phong cách chung của rượu. Khi đã quen, tên nhà sản xuất mới là yếu tố quyết định chất lượng. Cùng một vùng danh tiếng, có nhà làm rượu xuất sắc và cũng có nhà bình thường. Kết hợp cả hai thông tin là cách chọn an toàn nhất.
13.5. Có nên mua rượu vang cao cấp online không?
Có thể mua online nếu nơi bán cung cấp đủ thông tin về xuất xứ và năm thu hoạch. Thông tin về nhà nhập khẩu và cách bảo quản cũng cần rõ ràng. Bạn nên xem ảnh thực tế của chai và hỏi cách giao hàng trong thời tiết nóng. Khi nhận hàng, hãy kiểm tra chai ngay. Với chai giá trị lớn, hãy ưu tiên nơi có tư vấn trực tiếp và chứng từ rõ ràng.
14. Tổng kết: chọn rượu vang cao cấp phù hợp với bạn
Rượu vang cao cấp là kết quả của vùng trồng danh tiếng và năng suất thấp. Bên cạnh đó là quy trình kỹ lưỡng và thời gian. Khác biệt so với vang phổ thông nằm ở chiều sâu hương vị và độ cân bằng. Vang cao cấp còn có hậu vị dài và khả năng lão hóa tốt.
Khi chọn, hãy bắt đầu từ ngân sách, rồi đọc nhãn để hiểu vùng, năm thu hoạch và phân hạng. Hãy nhớ rằng những chữ như Grand Cru hay Reserve mang ý nghĩa khác nhau tùy nơi. Quan trọng nhất là xác định mục đích: biếu tặng, thưởng thức hay sưu tầm. Giá cao không đồng nghĩa với phù hợp. Trong khí hậu Việt Nam, hãy chú ý nhiệt độ cất giữ và nguồn gốc rõ ràng. Hai yếu tố này quan trọng không kém bản thân chai rượu.
Dù là chai rượu vang quý đến đâu, bạn vẫn nên thưởng thức chậm rãi và có chừng mực. Rượu chỉ dành cho người từ đủ 18 tuổi, và khi đã uống rượu bia thì không lái xe. Chúc bạn chọn được chai rượu vang cao cấp xứng đáng với dịp của mình.
Tác giả: Hoàng Ngọc Thanh

