Rượu vang Úc

Rượu vang Úc được nhiều người Việt yêu thích nhờ hương trái cây rõ ràng. Phong cách vang dễ hiểu và nhãn chai cũng dễ đọc. Chỉ cần nhìn tên giống nho như Shiraz, Cabernet Sauvignon hay Chardonnay, bạn đã đoán được phần nào hương vị. Tuy vậy, vang Úc không chỉ có những chai Shiraz đậm và mọng. Đất nước rộng lớn này có cả những vùng khí hậu mát. Nơi đây cho vang trắng thanh lịch, Pinot Noir tinh tế và vang sủi tươi. Bài viết giúp bạn hiểu đặc trưng của vang Úc và các vùng trồng nho nổi bật. Bạn cũng sẽ biết giống nho tiêu biểu và cách đọc nhãn. Cuối cùng là cách chọn chai hợp khẩu vị, bữa ăn và ngân sách.

1. Rượu vang Úc có gì đặc biệt?

Úc thuộc nhóm các nước làm vang Tân Thế Giới, cùng với Mỹ, Chile, Argentina hay New Zealand. Điểm chung của nhóm này là cách làm vang hiện đại. Họ chú trọng vào hương trái cây và trải nghiệm của người uống. Nhãn chai thường ghi tên giống nho thay vì chỉ ghi tên vùng như nhiều nước châu Âu.

Phần lớn lục địa Úc quá nóng và khô để trồng nho làm vang. Vì vậy, các vùng trồng nho chủ yếu nằm ở dải phía nam. Nơi đây chịu ảnh hưởng của biển hoặc có độ cao giúp khí hậu dịu hơn. Các bang làm vang chính gồm Nam Úc, Victoria, New South Wales, Tây Úc và đảo Tasmania.

Một điểm đặc biệt là Úc có những vườn nho rất già. Rệp phylloxera từng tàn phá vườn nho châu Âu cuối thế kỷ 19. Nhờ quy định kiểm dịch nghiêm ngặt, loài sâu hại này chưa bao giờ xâm nhập được vào Nam Úc. Nhờ vậy, một số vườn Shiraz, Grenache trồng từ thế kỷ 19 vẫn còn cho trái. Nho từ cây già thường cho sản lượng thấp nhưng hương vị cô đặc.

Ngành vang Úc cũng nổi tiếng với tinh thần đổi mới. Nhà sản xuất Úc sẵn sàng phối nho từ nhiều vùng khác nhau để tạo phong cách ổn định. Họ cũng thử nghiệm giống nho mới.

2. Rượu vang Úc có ngon không? Phong cách dễ nhận ra

Câu hỏi rượu vang Úc có ngon không phụ thuộc vào gu của bạn. Bạn thích vang có hương trái cây chín, đầy đặn, dễ cảm nhận ngay từ ngụm đầu tiên? Khi đó, vang Úc thường rất hợp. Nhiều chai được làm để uống ngay, không cần chờ đợi nhiều năm.

Vang đỏ Úc từ vùng ấm thường có màu sẫm, hương mận chín, mâm xôi đen, tiêu đen. Đôi khi rượu có thêm nốt sô-cô-la, vani từ gỗ sồi. Tannin thường mượt, cảm giác ấm và tròn. Vang trắng Úc có hai hướng rõ rệt. Hướng vùng ấm cho hương trái cây nhiệt đới, đào, xoài. Hướng vùng mát cho hương chanh, táo xanh và độ chua sắc nét.

Hãy thử so với các nước Tân Thế Giới khác. Ở cùng tầm giá, rượu vang Chile thường nhẹ tay hơn một chút và hay có nét thảo mộc. Còn vang Úc thường đậm trái cây và ấm hơn. So với rượu vang Mỹ, đặc biệt là vang California, hai bên khá gần nhau về độ đậm. Tuy vậy, Shiraz là thế mạnh làm nên bản sắc riêng của vang Úc. Dĩ nhiên đây chỉ là xu hướng chung, mỗi nhà sản xuất vẫn có phong cách riêng.

3. Lịch sử ngắn của Rượu vang Úc

Cây nho đến Úc cùng những đoàn tàu định cư đầu tiên từ Anh vào cuối thế kỷ 18. Trong thế kỷ 19, nhiều giống nho châu Âu được mang tới Úc. Các vùng như Hunter Valley, Barossa, Yarra Valley dần hình thành. Barossa còn mang dấu ấn của những người định cư gốc Đức. Dấu ấn đó thể hiện qua kiến trúc, ẩm thực và truyền thống làm vang.

Trong thời gian dài, vang Úc chủ yếu là vang cường hóa. Kiểu rượu ngọt và mạnh này hợp khẩu vị thị trường Anh thời đó. Từ giữa thế kỷ 20, vang khô dần chiếm ưu thế. Thập niên 1980 và 1990, vang Úc bùng nổ trên thị trường quốc tế. Đó là những chai dễ uống, ghi rõ giống nho, chất lượng ổn định và giá hợp lý.

Sau đó, ngành vang Úc chú trọng bản sắc từng vùng và đầu tư vào vùng khí hậu mát. Nhờ vậy, vang Úc ngày nay đa dạng hơn hình ảnh “Shiraz đậm, nhiều gỗ” trước đây.

4. Bản đồ vùng trồng nho Úc: cách nhìn nhanh

Để hiểu các vùng vang Úc, bạn có thể chia theo khí hậu. Vùng ấm cho vang đỏ đậm, mọng và tròn. Vùng mát nhờ gần biển, độ cao lớn hoặc ở xa về phía nam. Nơi đây cho vang trắng tươi, Pinot Noir thanh lịch và vang sủi.

Nam Úc là bang làm vang lớn nhất, với nhiều vùng nằm quanh thành phố Adelaide. Đây là nơi có Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawarra, Eden Valley và Adelaide Hills. Victoria ở phía đông nam, với Yarra Valley, Mornington Peninsula, Heathcote, phần lớn khí hậu mát hơn. New South Wales có Hunter Valley lâu đời ở phía bắc Sydney. Tây Úc có Margaret River nằm sát Ấn Độ Dương. Tasmania là hòn đảo mát nhất, nổi tiếng với vang sủi và Pinot Noir.

Ngoài ra còn những vùng trồng nho rộng lớn trong nội địa như Riverland, Riverina, Murray Darling. Khí hậu ở đây nóng và cần tưới, phần lớn nho dùng làm vang phổ thông với giá dễ chịu.

5. Nam Úc: thủ phủ vang đỏ và Riesling

Nam Úc tập trung nhiều vùng vang danh tiếng nhất nước Úc. Mỗi vùng có thế mạnh riêng, từ Shiraz đậm đà đến Cabernet thanh lịch và Riesling khô tươi.

5.1. Barossa Valley và Shiraz đậm đà

Barossa Valley nằm phía đông bắc Adelaide, là một trong những vùng vang nổi tiếng nhất của Úc. Vùng này gắn liền với Shiraz. Khí hậu ấm và nắng giúp nho chín kỹ. Rượu có màu sẫm, hương mận chín, sô-cô-la, tiêu và cảm giác đầy miệng. Barossa còn có nhiều vườn nho cổ cho rượu cô đặc. Đây là lựa chọn hợp khi bạn cần một chai vang đỏ đậm cho bữa tiệc thịt nướng. Barossa cũng là món quà đẹp cho người thích vang mạnh mẽ. Vì sao Shiraz Barossa khác Shiraz vùng khác và nên chọn chai thế nào? Hãy đọc bài rượu vang Barossa Valley Shiraz.

5.2. McLaren Vale: vùng vang Địa Trung Hải gần biển

McLaren Vale nằm phía nam Adelaide, gần biển nên được gió biển làm dịu. Shiraz ở đây cũng đậm nhưng thường có thêm nét mềm mại, hương sô-cô-la đen và thảo mộc. Bên cạnh đó, vùng này nổi tiếng với Grenache, Cabernet Sauvignon và các chai phối trộn. Nơi đây còn có nhiều giống nho gốc Địa Trung Hải. McLaren Vale hợp với người muốn khám phá nhiều phong cách vang đỏ hơn là chỉ một giống nho. Chi tiết về vùng, giống nho và cách chọn có trong bài rượu vang McLaren Vale.

5.3. Coonawarra và Cabernet Sauvignon trên đất đỏ

Coonawarra nằm ở vùng đông nam bang Nam Úc, khí hậu mát hơn Barossa. Vùng này nổi tiếng với dải đất đỏ terra rossa nằm trên nền đá vôi, rất hợp với Cabernet Sauvignon. Rượu thường có hương lý chua đen, nốt bạc hà hoặc khuynh diệp. Cấu trúc rượu rõ và thanh lịch hơn Cabernet vùng ấm. Đây là lựa chọn tốt cho bữa tối với thịt bò. Khi cần một chai vang đỏ chỉn chu để tiếp khách, Coonawarra cũng rất hợp. Bài rượu vang Coonawarra Cabernet Sauvignon giải thích kỹ hơn về thổ nhưỡng và phong cách vùng này.

5.4. Clare Valley và Riesling khô tươi

Clare Valley nằm phía bắc Adelaide, có ngày ấm và đêm lạnh. Vùng này là quê hương của Riesling khô kiểu Úc. Rượu có hương chanh xanh, chanh vàng, hoa trắng và độ chua sắc nét. Khi còn trẻ, Riesling Clare rất tươi mát. Để thêm vài năm, rượu có thể phát triển hương bánh mì nướng và mật ong. Riesling Clare hợp với hải sản, gỏi, món chua nhẹ kiểu Việt và thời tiết nóng. Nếu bạn thích vang trắng khô, không ngọt, hãy xem bài rượu vang Clare Valley Riesling.

6. Victoria, Tây Úc và New South Wales: những phong cách khác của Rượu vang Úc

Ra ngoài Nam Úc, vang Úc có thể thanh lịch và tinh tế không kém vùng cổ điển châu Âu.

6.1. Yarra Valley: khí hậu mát gần Melbourne

Yarra Valley nằm gần thành phố Melbourne, bang Victoria, là một trong những vùng trồng nho lâu đời của Úc. Khí hậu mát giúp vùng này nổi bật với Pinot Noir, Chardonnay và vang sủi. Rượu thường nhẹ, tươi, thanh lịch, ít mang phong cách đậm mọng quen thuộc của vang Úc. Yarra Valley hợp với người thích vang đỏ nhẹ, ít chát. Vang trắng tinh tế ở đây cũng hợp món ăn thanh. Bài rượu vang Yarra Valley sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn phong cách khí hậu mát này.

6.2. Margaret River: Cabernet và Chardonnay bên Ấn Độ Dương

Margaret River nằm ở góc tây nam nước Úc, chịu ảnh hưởng mạnh của Ấn Độ Dương. Vùng này phát triển mạnh từ nửa sau thế kỷ 20. Nơi đây nhanh chóng nổi tiếng với Cabernet Sauvignon, vang phối trộn kiểu Bordeaux và Chardonnay. Rượu thường cân bằng, có cấu trúc nhưng không quá nặng. Vùng này còn có vang trắng phối trộn Semillon và Sauvignon Blanc tươi mát. Đây là lựa chọn đáng cân nhắc cho quà tặng hoặc bữa tối trang trọng. Đọc thêm bài rượu vang Margaret River để biết phong cách và cách chọn chai.

6.3. Hunter Valley và Semillon độc đáo

Hunter Valley nằm phía bắc Sydney, là một trong những vùng làm vang lâu đời nhất của Úc. Khí hậu ở đây ấm và ẩm, khác hẳn nhiều vùng khác. Vùng này nổi tiếng với Semillon được hái sớm, nồng độ cồn thấp, không ủ gỗ. Khi còn trẻ, rượu rất nhẹ và chua tươi. Sau nhiều năm, rượu chuyển sang hương bánh mì nướng, mật ong và hạt rang. Đây là kiểu vang trắng độc đáo hợp với người thích khám phá. Hunter Valley cũng có Shiraz thân vừa. Chi tiết có trong bài rượu vang Hunter Valley Semillon.

Ngoài ra còn những cái tên đáng chú ý nếu bạn thấy trên nhãn. Đó là Tasmania với vang sủi và Pinot Noir, Adelaide Hills với Sauvignon Blanc. Eden Valley với Riesling cũng rất đáng thử.

7. Rượu vang đỏ Úc: những giống nho bạn nên biết

Vang đỏ Úc là nhóm được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Nếu bạn đang tìm hiểu vang đỏ nói chung, vang Úc là một ví dụ điển hình. Đó là phong cách trái cây chín và thân đầy.

Shiraz là giống nho biểu tượng của Úc. Đây chính là Syrah của vùng Rhône nước Pháp. Tuy vậy, Shiraz Úc thường mọng, ấm và đậm hơn, với hương mận, mâm xôi đen, tiêu và sô-cô-la. Ở vùng mát, Shiraz nhẹ hơn, nhiều tiêu và thảo mộc hơn.

Cabernet Sauvignon là giống nho đỏ quan trọng thứ hai. Rượu có cấu trúc, hương lý chua đen và đôi khi nốt bạc hà. Úc còn có truyền thống phối Cabernet với Shiraz, một kiểu phối khá riêng của nước này.

Grenache thường phối cùng Shiraz và Mourvèdre, ở Úc hay gọi là Mataro. Bộ ba này tạo nên kiểu vang GSM mọng, mềm và thơm gia vị. Pinot Noir từ các vùng mát như Yarra Valley, Mornington Peninsula và Tasmania cho rượu nhẹ. Rượu có hương anh đào, hợp người thích vang đỏ ít chát.

Bạn cũng có thể gặp Tempranillo hay Sangiovese từ Úc. Điều này cho thấy tinh thần thử nghiệm của nhà sản xuất nơi đây.

8. Rượu vang Trắng Úc và những kiểu vang đặc biệt

Vang trắng Úc rất hợp với khí hậu nóng ẩm của Việt Nam. Chardonnay là giống nho trắng phổ biến nhất. Trước đây, Chardonnay Úc nổi tiếng với phong cách ủ gỗ đậm, hương bơ và vani. Ngày nay, nhiều chai hướng tới phong cách tươi hơn, ít gỗ hơn, hương đào trắng, chanh và nét khoáng.

Riesling và Semillon là hai giống nho trắng đã nhắc ở trên. Chúng mang phong cách khô, tươi và có khả năng để dành. Sauvignon Blanc, đặc biệt từ Adelaide Hills, cho hương chanh dây, cỏ cắt và độ chua rõ. Kiểu phối Semillon với Sauvignon Blanc cũng khá phổ biến.

Úc còn có những kiểu vang thú vị khác. Vang sủi từ Tasmania và các vùng mát có chất lượng đáng chú ý. Shiraz sủi bọt màu đỏ là một nét rất riêng của Úc, thường được dùng trong dịp lễ. Vùng Rutherglen ở Victoria nổi tiếng với vang cường hóa Muscat ngọt đậm, hương nho khô, caramel và cà phê.

9. Cách đọc nhãn rượu vang Úc

Nhãn vang Úc thuộc loại dễ đọc nhất thế giới. Thông tin chính thường gồm tên nhà sản xuất, giống nho, vùng trồng và niên vụ.

Úc áp dụng quy tắc 85% khá rõ ràng. Nếu nhãn ghi một giống nho, ít nhất 85% rượu phải làm từ giống đó. Tương tự với niên vụ và vùng trồng ghi trên nhãn. Với vang phối trộn, các giống nho thường được ghi theo tỷ lệ từ nhiều đến ít. Ví dụ, “Shiraz Cabernet” nghĩa là Shiraz chiếm phần lớn hơn.

Tên vùng được quản lý theo hệ thống Chỉ dẫn Địa lý (GI). Hệ thống đi từ vùng rất rộng như “South Eastern Australia” đến bang, vùng và tiểu vùng. Vùng ghi càng hẹp, bạn càng dễ đoán phong cách. Chai ghi “South Eastern Australia” thường là vang phối nho từ nhiều nơi. Loại vang này hướng tới sự dễ uống và ổn định. Chai ghi Barossa Valley hay Margaret River cho biết rượu mang đặc trưng của một vùng cụ thể.

Nhãn sau thường có mô tả hương vị bằng tiếng Anh. Từ “fruit-forward” nghĩa là trái cây nổi bật, “full-bodied” là thân đầy. Còn “oaked” là có ủ gỗ, “unoaked” là không ủ gỗ. Đây là gợi ý hữu ích khi bạn chưa quen một nhà sản xuất. Bạn cũng nên để ý nồng độ cồn. Vang đỏ Úc từ vùng ấm thường có nồng độ khá cao.

10. Cách chọn rượu vang Úc theo khẩu vị và dịp

Cách chọn rượu vang Úc dễ nhất là xác định bạn thích vang đậm hay nhẹ. Sau đó, hãy xem dịp sử dụng.

Nếu bạn thích vang đậm, hãy chọn Shiraz từ Barossa hoặc McLaren Vale, hoặc Cabernet Shiraz. Bạn thích vang đỏ có cấu trúc nhưng thanh lịch hơn? Cabernet Sauvignon từ Coonawarra hay Margaret River là lựa chọn hợp lý. Nếu bạn thích vang nhẹ, ít chát, Pinot Noir từ Yarra Valley hoặc Tasmania sẽ dễ chịu hơn. Với vang trắng, Riesling và Sauvignon Blanc hợp người thích tươi chua, Chardonnay hợp người thích tròn đầy.

Người mới làm quen với vang nên bắt đầu từ chai có hương trái cây rõ, tannin mềm. Nồng độ cồn cũng không nên quá cao. Một chai GSM hay Shiraz phổ thông thường dễ uống hơn một chai Cabernet cao cấp còn trẻ.

Với tiệc đông người, nên chuẩn bị cả vang đỏ và vang trắng. Hãy chọn những chai dễ uống, không quá đậm. Với quà biếu, chai ghi rõ vùng nổi tiếng thường được đánh giá cao. Nên chọn dòng cao của nhà sản xuất và có thiết kế trang nhã.

Bảng dưới đây tóm tắt xu hướng theo phân khúc giá.

Phân khúc	Thường gặp	Hợp với
Dưới 300 nghìn	Vang ghi South Eastern Australia, phong cách trái cây, dễ uống	Uống hằng ngày, tiệc đông người
300–500 nghìn	Vang đơn giống hoặc phối trộn, có thể ghi bang hoặc vùng	Bữa tối cuối tuần, tiệc gia đình
500 nghìn–1 triệu	Vang ghi rõ vùng như Barossa, McLaren Vale, Coonawarra	Tiếp khách, quà tặng nhỏ
1–2 triệu	Dòng cao cấp, vườn nho chọn lọc, ủ gỗ kỹ	Quà biếu, dịp đặc biệt
Trên 2 triệu	Vang biểu tượng, vườn nho cổ, có tiềm năng để dành	Sưu tầm, quà biếu trang trọng

 

Khi mua, bạn nên chọn nơi bán có thông tin nhập khẩu rõ ràng. Rượu cũng cần được bảo quản ở nơi mát, tránh nắng. Những kiến thức chung về rượu vang nhập khẩu cũng giúp bạn kiểm tra chai vang Úc trước khi mua.

11. Rượu vang Úc hợp món gì trong bữa ăn Việt?

Câu hỏi rượu vang Úc hợp món gì có nguyên tắc khá dễ nhớ. Món đậm đi với vang đậm, món thanh đi với vang nhẹ.

Shiraz đậm hợp với các món thịt nướng, sườn nướng, bò nướng lá lốt, bò lúc lắc tiêu đen. Hương tiêu trong Shiraz rất hợp với món có tiêu đen. Cabernet Sauvignon đi tốt với bít tết, bò sốt vang, thịt cừu. Vang GSM mềm mại hợp thịt heo quay, vịt nướng, các món kho ít cay.

Pinot Noir nhẹ hợp vịt, nấm, cá hồi áp chảo. Riesling khô và Sauvignon Blanc hợp hải sản hấp, gỏi cuốn, gỏi xoài, chả giò. Độ chua tươi của rượu giúp cân bằng vị chua ngọt trong nước chấm. Semillon nhẹ đi cùng cá hấp, nghêu hấp sả. Chardonnay tròn đầy hợp gà quay, tôm sốt bơ tỏi, cua rang me.

Bạn nên cẩn thận với món quá cay, vì vị cay làm cồn và tannin trở nên gắt. Với các món cay, Riesling tươi thường dễ chịu hơn một chai Shiraz nhiều cồn. Mâm cỗ Tết thường có gà luộc, giò chả, nem rán. Khi đó, vang trắng Úc tươi hoặc Pinot Noir nhẹ thường hài hòa hơn vang đỏ quá đậm.

12. Phục vụ và bảo quản Rượu vang Úc trong khí hậu nóng ẩm

Vang đỏ Úc từ vùng ấm thường có nồng độ cồn khá cao. Ở nhiệt độ phòng Việt Nam, rượu dễ bị nồng và nặng. Bạn nên làm mát chai trong ngăn mát tủ lạnh một lúc trước khi mở. Pinot Noir có thể mát hơn một chút so với Shiraz hay Cabernet.

Vang trắng và vang sủi cần lạnh hơn, nhưng không nên quá lạnh để giữ hương thơm. Riesling và Sauvignon Blanc có thể lạnh hơn Chardonnay ủ gỗ.

Vang đỏ đậm còn trẻ, nhất là dòng cao cấp, thường cần thời gian để mở hương. Bạn nên rót ra decanter hoặc mở chai trước một lúc. Vang phổ thông thường uống được ngay. Chai nắp vặn không cần dụng cụ mở và đậy lại rất tiện.

Về bảo quản, hãy giữ chai ở nơi mát, nhiệt độ ổn định. Bạn nên tránh ánh nắng và tránh để chai gần bếp. Chai nút bần nên đặt nằm ngang nếu để lâu. Phần lớn vang Úc phổ thông nên uống trong vài năm đầu. Chỉ chai có cấu trúc tốt như Shiraz cao cấp, Cabernet, Riesling hay Semillon Hunter mới nên để lâu. Tốt nhất, hãy giữ chúng trong tủ bảo quản rượu.

13. Câu hỏi thường gặp về rượu vang Úc

13.1. Rượu vang Úc giá bao nhiêu?

Vang Úc có mặt ở mọi phân khúc, từ dưới 300 nghìn đến trên 2 triệu đồng. Phần lớn chai phổ biến tại Việt Nam nằm ở khoảng dưới 300 nghìn đến 1 triệu. Giá phụ thuộc vào vùng trồng, giống nho, cách ủ, tuổi vườn nho và chi phí nhập khẩu. Bạn nên xác định mục đích sử dụng trước rồi mới chọn mức giá.

13.2. Shiraz Úc và Syrah Pháp có khác nhau không?

Về giống nho, Shiraz và Syrah là một. Khác biệt nằm ở phong cách. Shiraz Úc từ vùng ấm thường mọng, đậm, ấm và nhiều trái cây chín. Syrah vùng Rhône của Pháp thường thanh hơn, nhiều hương tiêu, thảo mộc và thịt. Một số nhà sản xuất Úc ở vùng mát cũng ghi “Syrah” để báo hiệu phong cách nhẹ nhàng hơn.

13.3. Vang Úc nắp vặn có kém hơn nút bần không?

Không. Nắp vặn rất phổ biến ở Úc, kể cả với nhiều chai chất lượng cao. Nắp vặn giúp giữ hương trái cây tươi và tránh lỗi mùi nút bần. Với vang để dành rất lâu, giới chuyên môn vẫn còn bàn luận. Nhưng với phần lớn chai uống trong vài năm, nắp vặn là lựa chọn tiện và đáng tin.

13.4. Vang Úc đã mở để được bao lâu?

Vang đỏ đã mở, đậy kín và để ngăn mát tủ lạnh thường giữ được vài ngày. Vang trắng cũng tương tự, nhưng hương tươi giảm nhanh hơn. Vang sủi nên dùng nắp chuyên dụng và uống sớm. Khi uống lại vang đỏ, bạn để bớt lạnh một chút. Nếu rượu có mùi chua như giấm, không nên dùng tiếp.

13.5. Người mới uống nên chọn vang Úc nào?

Người mới nên bắt đầu với chai có hương trái cây rõ, tannin mềm. Đó có thể là vang GSM, Shiraz phổ thông hoặc Pinot Noir nếu thích nhẹ. Với vang trắng, Riesling khô hoặc Sauvignon Blanc tươi dễ uống trong thời tiết nóng. Bạn nên tránh chai Cabernet cao cấp còn trẻ, vì thường khá chát.

14. Tổng kết: chọn rượu vang Úc phù hợp với bạn

Rượu vang Úc hấp dẫn nhờ hương trái cây rõ ràng và nhãn chai dễ đọc. Sự đa dạng của vang Úc cũng ngày càng lớn. Bên cạnh Shiraz đậm đà làm nên tên tuổi, Úc còn có Cabernet thanh lịch, Pinot Noir nhẹ nhàng. Riesling, Semillon tươi mát và vang sủi chất lượng cũng rất đáng thử.

Để chọn đúng chai, bạn có thể dựa vào ba thông tin. Giống nho cho biết kiểu vị. Vùng trồng cho biết khí hậu, ví dụ Barossa và McLaren Vale ấm, Yarra Valley mát. Còn Coonawarra và Margaret River thì cân bằng. Quy tắc 85% giúp bạn tin rằng thông tin trên nhãn khá sát với nội dung chai. Sau đó, chọn phân khúc giá theo mục đích sử dụng.

Trong thời tiết nóng, hãy làm mát vang đỏ một chút và làm lạnh vang trắng vừa phải. Bạn cũng nên chọn món ăn có độ đậm tương xứng.

Hãy thưởng thức rượu vang một cách chừng mực để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Rượu chỉ dành cho người từ đủ 18 tuổi, và khi đã uống rượu bia thì không lái xe. Chúc bạn tìm được chai vang Úc hợp khẩu vị và hợp bữa ăn của mình.